Christian Mattar Saigh | Vice-presidente do Sindustrigo

Economista, é Vice-Presidente do Sindicato da Indústria do Trigo no Estado de São Paulo (Sindustrigo), Diretor-Presidente da Richard Saigh Indústria e Comércio S.A. (Moinho Santa Clara), Diretor da FIESP/CIESP e Presidente do Conselho Consultivo do SENAI.

Élcio Bento | Safras & Mercado

Economista formado pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), é especialista em trigo da Safras & Mercado há mais de 25 anos.

Responsável pela elaboração dos relatórios diários e semanais sobre o mercado de trigo, também realiza palestras, seminários e consultorias em todo o Brasil, sendo uma das principais referências na análise do setor.

Felipe Pires de Camargo |Coordenador das Câmaras Setoriais e Temáticas da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de SP

Coordenador das Câmaras Setoriais e Temáticas da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de SP.

Engenheiro-agrônomo (Unesp) e mestre em Planejamento Territorial (UFABC), é pesquisador científico do IEA desde 2004, órgão onde foi diretor-geral entre 2022 e 2025.

Possui sólida trajetória na coordenação de projetos de economia agrícola, estimativa de safras, análise de mercados e políticas públicas para o agronegócio.

Gabriel Gavarrino | Câmara Arbitral da Bolsa de Cereais (Argentina)

Técnico em Produção Agropecuária, possui mais de 25 anos de experiência no setor agroindustrial, com atuação em controle de qualidade, análise de grãos e gestão de processos.

Atualmente, é Gerente Operacional da Câmara Arbitral da Bolsa de Cereais, onde coordena as operações técnicas, laboratórios e serviços da instituição, incluindo uma rede de oito laboratórios distribuídos pela Argentina, com foco em eficiência, rastreabilidade e incorporação de novas tecnologias.

João Carlos Veríssimo| Conselheiro Moinho Paulista

Integra o Conselho de Administração do Moinho Paulista, empresa onde também atuou como Presidente Executivo, liderando a modernização estrutural, comercial e de identidade que consolidou a marca Nita no mercado, tendo presidido a Abitrigo e Sindustrigo.

Murilo Hidalgo | Sócio do Instituto Paraná Pesquisas

Murilo Hidalgo é economista, pós-graduado em Marketing pela FAE e possui Certificação Profissional em Gestão de Inovação pelo MI). Com forte atuação acadêmica, foi professor na Unicuritiba e na Universidade Positivo.

É sócio do Instituto Paraná Pesquisas há mais de 36 anos, atua ativamente na análise de cenários eleitorais, comportamento do eleitor e tendências políticas no Brasil.

Osvaldo Vasconcellos | Assessor e Analista da Chefia da Embrapa Trigo

Assessor e analista da chefia na Embrapa Trigo, acumulando mais de 40 anos de carreira com sólida atuação nos setores público, privado e acadêmico.

Engenheiro-agrônomo com especializações executivas em Marketing, Inovação e Gestão, destaca-se pela liderança em ambientes de alta complexidade.

Na Embrapa, ocupou cargos de alta gestão — incluindo as funções de CEO, CBO, CFO e CAO —, além de ter integrado conselhos estratégicos de diversas entidades do setor agroindustrial.

Paralelamente, atuou como professor universitário por mais de duas décadas.

Paulo Kuhnem | Gerente de marca na Biotrigo

Gerente de marca na Biotrigo, onde lidera as estratégias de portfólio e negócios, conectando a inovação às necessidades do produtor, da indústria e do mercado.

Engenheiro-agrônomo, mestre e doutor, ele iniciou sua carreira na área de pesquisa e desenvolvimento, construindo uma base técnica sólida.

Possui MBA em Negócios pela Fundação Dom Cabral (FDC). Com 20 anos de atuação no agronegócio — sendo os últimos 10 dedicados à cultura do trigo —, sua experiência reúne pesquisa, gestão e mercado, proporcionando uma visão integrada da cadeia tritícola, do campo à indústria.

Pedro Renault | Superintendente de pesquisa econômica e sócio do Itaú

Pedro Renault é superintendente de pesquisa econômica no Itaú Unibanco, instituição onde atua desde 2012.

Com sólida experiência no atendimento a clientes institucionais e corporativos, ele também é o responsável e apresentador do podcast Itaú Views Morning Call.

Anteriormente, integrou equipes focadas na elaboração de cenários alternativos e de stress, modelagem de inflação e análise de política monetária.

É graduado em Economia pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e mestre na mesma área pela Universitat Pompeu Fabra, em Barcelona.

Renata Maron | Jornalista especializada em agronegócio e segurança alimentar

 Jornalista especializada em agronegócio e segurança alimentar, com mais de 20 anos de experiência na TV em coberturas nacionais e internacionais.

Eleita Top Voice do LinkedIn em 2026 e vencedora de mais de 10 prêmios jornalísticos.

Destacam-se suas seis missões ao Oriente Médio focadas em Política Internacional Agrícola e suas coberturas das COPs (fóruns climáticos mundiais).

Ruy Zanardi | Gerente Geral do Moinho Anaconda

36 anos de experiência no mercado do trigo e especialista na gestão produtiva de ponta a ponta, desde a moagem até a fabricação de massas e biscoitos.

Atualmente, é Gerente Geral do Moinho Anaconda (SP) e Presidente da Câmara Setorial do Trigo de São Paulo, tendo atuado também como Presidente do Sindicato das Indústrias do Trigo do Norte.